Музей пряника в Москве
Название отражает содержание, как в научных статьях.
Побывали в музее пряника, где бывают мастер-классы по росписи пряничных домиков. Ну а просто поглазеть там на пряники можно бесплатно.
Люблю Москву и пряники в ней, хоть тульские, хоть имбирные. А пряничные домики люблю меньше, всё-таки их есть менее удобно.
По способу приготовления пряники делят на три вида: печатные, вырезные и лепные. После того, как вырезались пряничные доски, они потом сушились годиков семь или даже десять при естественной температуре в тени. Вот этот факт меня удивил.
Тульские пряники, которые также имеют свой музей на исторической родине. И я там был, если не путаю, даже два раза. Но в тульском пряничном музее всё под стеклом, а в Москве всё в полном доступе.
Вырезной пряник вырезается из теста с помощью металлической формы.
Архангельские козули («козуля» на поморском диалекте — «изгиб»), по крайней мере современные, можно отнести к вырезным пряникам. К сожалению, четкой фотографии у меня не нашлось, но и по имеющейся должно быть немного понятно, что такое. Почти всегда козули богато декорированы — расписаны взбитой белковой массой с добавлением разных красителей.
Лепить пряники — самый старый способ, пряничный домик мы делали как раз из лепных пряников. Участникам выдаются заранее испеченные заготовки.
И они могут воспользоваться кондитерскими мешками с глазурью.
</p>
Побывали в музее пряника, где бывают мастер-классы по росписи пряничных домиков. Ну а просто поглазеть там на пряники можно бесплатно.
Люблю Москву и пряники в ней, хоть тульские, хоть имбирные. А пряничные домики люблю меньше, всё-таки их есть менее удобно.
По способу приготовления пряники делят на три вида: печатные, вырезные и лепные. После того, как вырезались пряничные доски, они потом сушились годиков семь или даже десять при естественной температуре в тени. Вот этот факт меня удивил.
Тульские пряники, которые также имеют свой музей на исторической родине. И я там был, если не путаю, даже два раза. Но в тульском пряничном музее всё под стеклом, а в Москве всё в полном доступе.
Вырезной пряник вырезается из теста с помощью металлической формы.
Архангельские козули («козуля» на поморском диалекте — «изгиб»), по крайней мере современные, можно отнести к вырезным пряникам. К сожалению, четкой фотографии у меня не нашлось, но и по имеющейся должно быть немного понятно, что такое. Почти всегда козули богато декорированы — расписаны взбитой белковой массой с добавлением разных красителей.
Лепить пряники — самый старый способ, пряничный домик мы делали как раз из лепных пряников. Участникам выдаются заранее испеченные заготовки.
И они могут воспользоваться кондитерскими мешками с глазурью.
</p>Помощь оказывается дошкольникам. Моя сделал почти всё сама, как я понимаю.
Желтая птичка идет за отдельную плату (полста рублй).
Свинка Пепа продавалась. И очень бы подошла младшей, но мне показалось, что довольно дорого.
Выбор, впрочем, огромен.
Были на Руси и так называемые «разгонные» пряники или «разгони». Под конец трапезы выносили разгонные пряники, и это был толстый намек засидевшимся гостям, что пора и расходиться.
А еще в старину можно было подарить пряник на свадьбу. Попробуй сейчас так сделать!
Этажом выше музея есть картинная галерея, где был обнаружен портрет 
shurigin.
Видео от tushinetc, который организовал это посещение для блогеров.