Начинался ресторан достаточно скромно, с небольшого деревянного дома, украшенного резными наличниками и столбами, который, однако, был изящно обставлен. Хозяин ресторана купец Илья Арефьевич Скалкин, в 1899-м году приобрёл в Петровском парке землю под собственный ресторан с гостиницей, дав ему название «Эльдорадо» – броское, запоминающееся экзотическое имя с иностранным «оттенком» для привлечения состоятельных зрителей и постояльцев. Он собрал собственный хор с цыганами, получивший вскоре широкую известность.
Приезжавшие купцы под цыганский хор кутили на широкую ногу. Благодаря этому Скалкин скопил достаточно средств для расширения своего ресторана. И в 1908 году архитектор Поликарпов по проекту Льва Кекушева строит новое здание.

Продолжение
Community Info