Haydamak (haydamak) wrote in ilovemoscow,
Haydamak
haydamak
ilovemoscow

Category:

Москва. "Осторожно, Слон!" - индийская кухня на Цветном бульваре

IMG_20201207_145108.jpg


Всем хороша индийская кухня - и мягко стелет, и остро спать.
И чудесный дух карри.

Одно досадно - труднодостигаемая фотогеничность.
IMG_20201204_154017.jpg

Это не Япония, где каждая трапеза - сложный ритуал. А сервировка не уступает по живописности творениям художников.
И не Китай, с их чаепитиями.
Индия - страна пролетарская, и трапезы там соответственные.
Главное - накормить голодных мужиков, да отправить их дальше в поле пахать, над рисом буквой зю стоять.

Одно из самых расхожих индийских блюд, которое даже не сколько блюдо, сколько формат - тали, так называемое.
Не путать с Кали. Кали - это другое. Вам не понравится - хотя завораживающе, конечно.

Тали - это рис в качестве гарнира, а к нему по плошке всякого разного.
То, что в парадигме советской кухни известно как рис с подливой.
IMG_20201207_150249.jpg

Очень просто, очень вкусно, и так, как я люблю - всего по горсточке, можно сочетать разновкусия.

Супы - также, далеки сами по себе от фотогеничности, практически все пюре, однородной массой - но бесподобны на вкус.
На индийский томатный я подсел еще со времен бытования в Гоа, и так и не могу слезть.
Впрочем - и не пытался.
IMG_20201207_150307.jpg

Осторожно Слон - лавка на фудкорте, на последнем этаже торгового центра на Цветном, я там уже бывал, но сейчас все перестроили.
В формате забегаловки, конечно, но, с другой стороны - в Индии тали поедают ровно так же. Схватив поднос в уличном шалмане, присев на пятачке.
IMG_20201207_145155.jpg

Кстати, вопреки стереотипам, отравления при таком формате редки - во-первых еда горячая, то бишь прошла термическую обработку, во-вторых - она долго не хранится. Как сняли с котла, так благодарные индусы уже расхватали по плошке - испортиться еда просто не успевает.
Едино что в салатах себя лучше ограничить - неизвестно какими руками их строгали.
IMG_20201207_145120.jpg

Но это Индия, где санитарного надзора нет как класса - а в Москве, ясен хрен, такого вопроса и вовсе не стоит.
IMG_20201207_145127.jpg

В общем - лавка вполне себе недурная, еда действительно индийская, весьма сытно и специй ровно вдоволь - так, чтобы умеренный пожар сердца, но и так, дабы не потребовался огнетушитель.
IMG_20201207_145111.jpg

Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Жемчужина трамвайного мира Москвы

    Доехал наконец-то до уникального места в Москве. Уникальная трамвайная остановка трамвайного маршрута 27 «Красностуденческий проезд» — это…

  • «Питер Пэн» в ТЮЗ (не премьера)

    Для первого посещения МТЮЗ выбрал довольно сложный вариант — неизвестная мне шотландская сказка в постановке американского режиссера. Это…

  • Осень в Подмосковье. Видное

    Думал не получится у меня в этом году показать осень в Видном, слишком много работы, но насобирал столько фотозарисовок, что хватило на два поста.…

promo ilovemoscow august 10, 2013 21:59 116
Buy for 100 tokens
Мы рады приветствовать вас в сообществе ilovemoscow. Мы надеемся, что материалы, опубликованные здесь, станут не только информативными, но и полезными как для жителей Москвы, так и для приезжих. Давайте открывать новые грани любимого города вместе! Опрос о том - что хотелось бы видеть…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments